Iris Pallida, modré zlato z Grasse

Původem z dalmatského pobřeží Chorvatska, Iris Pallida postupně aklimatizoval na půdě Provence, a to zejména v okolí Grasse, kde se stal cennou surovinou pro výrobu parfémů.
Napsala: Mélissa Darré

Iris Pallida, zahalen do jemné róby modrého hedvábí, se pyšní vzácnou krásou. Pro svou intenzivní a delikátní vůni, pocházející z kořene, je tato rostlina velice oblíbená mezi perfumery, kteří propadli síle jejího bohatství. Rozkvetlé plantáže Anne Dor proto patří k typickému obrazu Grasse, francouzského města parfémů.

V roce 1999 koupila bývalá veterinářka panství Val d'Iris se záměřem věnovat se vinařství, kterému propadla po absolvování vinařského kurzu v Alsasku. Bylo to právě její rozhodnutí vzdát hold regionu a pokračovat v tradičním zahradnictví.

Propadla tomu natolik, že dnes pro ni pěstování slavného Iris Pallida neskrývá žádné tajemství. Jako pravý řemeslník sklízí, omývá a krájí stonky, jelikož pro získání pár kapek vzácného nektaru je zapotřebí velké množství oddenků této původem chorvatské rostliny.

Domaine du Val d'Iris
341 chemin de la Combe
83440 Seillans
Tel: +33 (0)4 94 76 97 66
www.valdiris.com