Immortelle

immortelle

Noëlle Irolla, V samém srdci destilace slaměnkového esenciálního oleje

Noëlle Irolla rozjela svůj malý rodinný podnik na okraji zálivu Calvi. Na Korsice se pěstování aromatických rostlin věnuje již od roku 1993. Mezi organickou produkcí a rodinnou sklizní vylepšuje své mistrovství produkce vzácného nektaru: slaměnkového esenciálního oleje.


Autor: Mélissa Darré

Co vás přivedlo na Korsiku?

Pocházím odtud, z Lumio, malé vesničky v regionu Balagne, což je asi 15 minut od Calvi. Přestěhovala jsem se na nějaký čas kvůli škole do Ajaccio, pak jsem se však vrátila sem a společně s kamarádkou Milou jsme založily firmu Gaec de L’Astratella. Z počátku nikdo nevěřil, že by to celé mohlo dojít tak daleko. Průmysl tady byl doslova v plenkách, v porovnání s Provence.

Nakonec začal průmysl vzkvétat po celé Korsice, což nám konečně přineslo štěstí do cesty. V současné době se k projektu připojil i můj manžel Bati a syn Lisandru, takže jsme pravý rodinný podnik.

Jak jste se dostala k této profesi?

Zpočátku jsme s Milou hledaly dobrodružství. Chtěly jsme především pracovat v našem rodném městě, proto jsme s touto myšlenkou nadhodily něco, aniž bychom věděly, jestli to bude fungovat, nebo ne. V té době jsme ale ještě neměly rodinné povinnosti, takže byla možnost riskovat.

Největší radost mám z toho, že vlastně dělám něco, co se mi líbí...jsem obklopena přírodou. Korsika je nádherné místo, rozhlehlé křoviny, které ukrývají bohatství ve formě esenciálních olejů. Potěšující je už to, že se nám podařilo vybudovat něco na Korsice, o to víc, že se nám to povedlo přímo ve vesnici, kde jsem vyrostla.
Jak probíhá pěstování a destilace slaměnek?

Ze začátku jsme provozovaly pouze tzv. divokou sklizeň, samozřejmě s povolením majitele pozemku a příslušných orgánů. Když se průmysl rozvinul po celém ostrově, založily jsme současně farmu. Ze začátku byl celý chod poněkud zmatený, když se ale na nás v roce 2005 obrátil L'Occitane, průmysl se stal lépe kontrolovaný na celém území.

Dnes pěstujeme v průběhu roku 10 různých rostlin. To nám občas přinese velmi krušné dny, ale je to přesně to, co milujeme, co nás dělá šťastnými. Sklizeň slaměnky je každý rok v červnu. Milou, Bati, Lisandru a já se staráme o úrodu, zatímco 3 naši pracovníci mají na starosti ruční sběr.

Co považujete za životně důležité vlastnosti dobrého esenciálního oleje?

Chcete-li tuto práci dělat dobře, je nezbytné milovat přírodu. Chcete-li získat dobrý esenciální olej, existuje několik parametrů, které se samozřejmě musí dodržovat: konstantní tlak, kvetová voda vysoké kvality, správná teplota zásobníku a kondenzátoru, ale především, člověk musí destilovat s láskou!

www.astratella.com
Immortelle
Noëlle Irolla, V samém srdci destilace slaměnkového esenciálního oleje
Na Korsice se pěstování aromatických rostlin věnuje již od roku 1993.
© L’Occitane en Provence
Immortelle oil
Slaměnkový esenciální olej
Mezi organickou produkcí a rodinnou sklizní vylepšuje své mistrovství produkce vzácného nektaru.
© L’Occitane en Provence
Immortelle distillation
Gaec de L’Astratella
„Chcete-li získat dobrý esenciální olej, existuje několik parametrů, které se samozřejmě musí dodržovat [...], ale především, člověk musí destilovat s láskou!"
© L’Occitane en Provence