Organická červená rýže

Camargue1 je zemí divoké krásy na okraji Provence, rozprostírá se mezi deltou řeky Rhony a Středozemním mořem.
V Camargue se pěstuje přes 20 odrůd rýže nejrůznějších barev.
Potvrzení značky kvality a rozvoj technik organického zemědělství zaručují vysokou kvalitu pěstované rýže. Pěstování rýže je hlavní ekonomickou výhodou2 oblasti Camargue, což má dobrý vliv na ochranu jejího ekosystému.

Červená rýže z Camargue je celozrnná rýže, známá pro svou vynikající chuť. Její červené zbarvení je výsledkem přírodního pigmentu obsaženého ve slupce. Rýže je bohatá na vitamín E a přírodní antioxidanty, čímž dosahuje výjimečných nutričních hodnot a má také mimořádné účinky na pleť.

Prokazatelnost místa původu

Červená rýže byla poprvé objevena na úpatí Montmajour Abbey poblíž Arles v Camargue, kde klasy červené rýže rostly na tradičních rýžových polích. Tato odrůda je výsledkem přírodní mutace, která proběhla bez lidského zásahu.

Otec Serge Griotta je pěstitel rýže, který tuto odrůdu objevil.

"Veprostřed rýžového pole si můj otec všiml dvou klasů rýže, které byly delší než ostatní. Uřízl je a vypěstoval větší rostliny a o 10 let později jsme sklízeli naši první úrodu jedlé červené rýže."

L´OCCITANE také navázala spolupráci s "Heureuse Camargue" (Veselý Camargue) - se skupinou, jejímž cílem je pomoci oblasti Camargue zajistit finanční základ pro udržitelný rozvoj, co se týče životního prostředí a také lokálních komunit. "Heurese Camargue" spolupracuje s přibližně 10 pěstiteli organické rýže.

V červnu 2000 byli pěstitelé z Camargue oceněni známkou IGP3.

Věděli jste?
Celozrnná rýže je skvělý zdroj vitamínů (A, B, D, E, F), stopových prvků (zinek, magnesium, železo), aminokyselin a vlákniny.

Camargue1:Již od 14. století se v Camargue pěstuje rýže. Klima je zde pro to ideální. Intenzívní sluneční paprsky ve spojení s větrem zvaným mistrál usuší úrodu a předchází před šířením chorob.

Hlavní ekonomická výhoda2:Bez čerstvé vody z Rhony, která je podstatná pro pěstování rýže, by se tato oblast proměnila ve slanou poušť, protože voda z moře proniká do  podzemních vod oblasti.

IGP známka3:(Indication Géographique Protégée/Protected Geographical Origin) umožňuje označovat pěstitelům jejich rýži jako "Riz de Camargue" (rýže z Camargue) v celé Evropské unii. Stanovy GPI zaručují: - Původ v Camargue- Kvalitu- Použití metod farmaření založených na ověřených postupech.