Jean-Pierre Jaubert, který se narodil a vyrostl mezi mandlovými stromy v oblasti náhorní plošiny Valensole v Provence, po několik let sledoval dramatickou změnu místní krajiny. Během jeho života byly staré mandlové stromy, které dříve zdobily okolní kopce, nahrazeny poli modré levandule.
Jean-Pierre, inspirovaný dětskými vzpomínkami na sklizeň jarních květů a trochou podnikatelského ducha, se rozhodl přivést mandlovníky zpět. Oživil tak místní tradici a poskytl společnosti L'Occitane výjimečnou organickou ingredienci: bohatý mandlový olej pro naše produkty.
Toto je příběh Jean-Pierra.
Mandle - rodinná tradice
Po tři století žila rodina Jean-Pierre Jaubert na náhorní plošině ve stínu zasněžených Alp. Přestože jeho prarodiče byli původně pasáci ovcí, Jaubert vysvětluje, že pěstování mandlí a chov ovcí se vzájemně doplňují. Zvířata často odpočívala pod kvetoucími větvemi stromů, kde nacházela stín od slunce.
Sběr byl vždy Jean-Pierreovým oblíbeným ročním obdobím. „Byl to zvláštní čas,“ vysvětluje. "Čas na sdílení a těšení se ze společnosti druhých." Všichni se shromáždili k práci a přitom svačili oreillettes (sladké provensálské koblihy).
Mandlovníky se vrátily do Provence až roku 1979, kdy převzal farmu Jean-Pierre. K tomuto činu ho přivedla vzpomínka z dětství na nádherné květy mandlovníků. Rozhodl se, že přinese tradici pěstování mandlovníků zpět a našel malý pozemek, kde zasadil několik stromů. S první sklizní mu nejvíce pomohli jeho rodiče, kteří měli s pěstováním mandlí velké zkušenosti.
Oživení starých způsobů však nebylo snadné. „Na začátku to bylo těžké a my jsme museli testovat různé druhy odolné proti mrazu, abychom našli stejnou rovnováhu, jakou měla náhorní pološina před těmi lety,“ vysvětluje Jean-Pierre.
Růst farmy za podpory L'Occitane
Jean-Pierre se poprvé potkal s Olivierem Baussanem, zakladatelem L'Occitane, v roce 2000, aby diskutovali o Baussanově plánu použít mandlový olej z Provence ve své kosmetice. Poté, co Jean-Pierre a jeho bratr André souhlasili s partnerstvím se společností, vysadili dalších 5 000 mandlových stromů. Společnost L'Occitane pomohla sourozencům zkoumat a budovat jejich podnikání a o pět let později pomohla zasadit v suché hliněné půdě dalších 5 000 stromů.
V roce 2010 bylo vysazeno dalších 5 000 a nyní jsou mandle nedílnou součástí farmy. Mandlový olej nyní používáme v celé škále produktů, od mýdel po krémy na ruce.
Péče o půdu, péče o životní prostředí
Péče o místní biologickou rozmanitost je pro Jean-Pierra velmi důležitá. Na jeho polích najdete plevel, který přitahuje hmyz a stromy jsou tak proti němu více chráněné. "Jsme rádi, že vidíme všechny tyto druhy hmyzu, které jsou součástí životního cyklu," vysvětluje. Podporuje udržitelné zemědělství a používá pouze organická a biologická hnojiva. Díky tomu chrání nejen mandlovníky, ale i půd a hmyz.
Díky péči o tuto jedinečnou zemi jsou Jean-Pierre a jeho rodina schopni pěstovat 80 hektarů mandlových stromů s různými druhy mandlí. "Je tolik oblastí, kde mandlové stromy nemohou růst." Naše stromy kvetou v obou smyslech slova, a to hlavně díky suché půdě naší 700 metrů vysoké náhorní plošiny, “říká.
Růst v rytmu přírody
Na jaře je náhorní plošina pokryta bílými květy. „Mandlový strom začíná rozkvétat na konci zimy,“ říká Jean-Pierre. "Představuje příchod jara s jeho krásnými, velmi voňavými květy." Aby podpořil opylení, Jean-Pierreův tchán nainstaloval na stromech 300 úlů a vysvětlil, že „včely se starají o opylení levandule v létě a mandlové stromy na jaře.“
Náhorní plošina je 700 metrů nad mořem a je ideálním prostředím pro výrobu mandlového oleje. Prospěšný je i silný vítr. Vytváří přirozené větrání, které pomáhá mandlím vyschnout, zatímco jsou stále na stromě.
Nová generace mandlí v Provence
Mandle vždy hrály velkou roli v životě Jean-Pierra. Vzpomíná na to, jak jako dítě jezdil na kole a sbíral první květiny pro svou matku. Naštěstí se už zapojuje i další generace - jeho dcera Pauline vlastní nedaleký malý obchod a prodává produkty svého otce.
Jean-Pierre je právem hrdý na svou roli při výrobě mandlového oleje. Nejen, že vytváří jemné organické ingredience, ale také navrátil starou plodinu zpět do Provence. "Je skutečným potěšením každý den vidět tyto stromy vzkvétat a užívat si tuto jedinečnou zemi ,“ říká.
Poznejte naše pěstitele Slaměnky z Korsiky
Michael Comte
Je to vzácný olej, protože jalovcové dřevo roste dlouho a musí se nechat vyschnout po dobu dvou let, než se destiluje. Cade je esenciální olej, do kterého se musí investovat. Všechny jalovcové stromy jsou krásné, protože i zkroucené mají velmi hodnotné dřevo.
Philippe & Magalie Mary
Na pěstování verbeny se nám líbí především ta vůně a krása polí, jejich linie a nádherná zelená barva.
