Pierre Hermé poprvé narazil na černý citron jednoho letního rána. Tato vůně je inspirovaná Černým citronem z Iránu, který se nejdříve uvaří a poté se nechá sušit na slunci. Jiskřivá vůně sicilského citronu je spojená s hlubšími a opulentnějšími tóny, které dodávají této kompozici sílu a rovnováhu.